Saucisson
Nature, noisettes ou Beaufort.
Saison 2025 — 2026
La carte.
Des plats de bistrot, les incontournables de la maison et les spécialités savoyardes, midi et soir.
Prix nets · Service compris
01
À partager
13,90 €
Foie gras maison
Infusé au Chignin-Bergeron et Chartreuse jaune.
La sélection de fromages
Salade de saison et confiture de myrtilles.
La planche du Fornet
5 charcuteries, pommes de terre à l’ancienne et salade.
“Laissez-vous faire”
Fromages, charcuteries, pommes de terre à l’ancienne et salade.
02
Entrées
La soupe à l’oignon ♥
La dentelle du lac
Truite, huile de sésame, soja, gingembre, citron vert, pickles de carottes jaunes et shiso.
Le velouté du montagnard
Salade de chèvre
Chèvre chaud, miel et figues séchées.
Tartines d’escalopes de foie gras de canard
Salade César
Romaine, croûtons, poulet basse température, olives noires, Gran Moravia et sauce César.
03
Burgers
Lo Gourmandine ♥
Steak haché, raclette, salade, tomates, oignons, sauce Gourmandine.
Lo “De la Patate”
Steak haché, galettes de pommes de terre, lard grillé, confit d’oignons, chèvre, sauce Gourmandine.
Lo Végé
Lo Capricieux
Le burger de la semaine. La recette est capricieuse et nos chefs aussi !
Lo “3”
3 steaks hachés, salade, raclette, tomates, oignons, sauce Gourmandine.
04
Les incontournables
La tourte aux fromages
Raclette, jambon blanc, pommes de terre et salade de saison.
Rigatoni al pomodoro e burrata
Burrata et sauce tomate.
La tartiflette à l’ancienne
Et sa salade de saison.
Le bœuf bourguignon
Et son écrasé de pommes de terre à la truffe.
Rigatoni alla fonduta di Grana Padano ♥
Pancetta grillée, crème de Grana Padano, truffe noire melanosporum et copeaux de Grana Padano.
Notre côte de veau fondante
Basse température et écrasé de pommes de terre à la truffe.
Pièce de bœuf / pièce de cochon
Consultez nos ardoises.
05
Spécialités savoyardes
Midi et soir · Minimum 2 personnes.
Fondue maison “nature”
Beaufort de la Coopérative de Bourg-Saint-Maurice, Fontina, Vacherin Fribourgeois et Emmental. Salade de saison.
Fondue maison aux cèpes
Fondue maison aux truffes ♥
Planche de charcuterie de pays
Pour accompagner vos spécialités.
Raclette traditionnelle — crémeuse au lait de Tarine ♥
Salade de saison, charcuteries et pommes de terre.
Raclette traditionnelle — chèvre
Raclette traditionnelle — fumée aux copeaux de hêtre
06
Les “Gourmandines”
Affogato al caffè
Espresso et glace.
Mont’lait glacé ♥
Glace à l’italienne au lait, myrtille, caramel, miel ou Nocciolatta.
Crème brûlée
Cœur coulant au chocolat & glace
Tarte aux myrtilles maison
Cheesecake spéculoos framboises
Tiramisu à notre façon
Toblerone avec sa glace
Moelleux à la châtaigne
Café ou thé gourmand
Chartreuse mon amour
2 boules de glace Chartreuse et liqueur de Chartreuse verte.
Tira-Martini gourmand ♥
Comme les grands
Menu enfant
Sirop, diabolo, jus d’orange ou jus de pomme + plat + dessert. Jusqu’à 13 ans.